Stowarzyszenie Serowarów Farmerskich i zagrodowych oraz Dolnośląski Ośrodek Doradztwa Rolniczego we Wrocławiu realizują projekt „Rozwój serowarstwa farmerskiego i zagrodowego” w ramach Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014 -2020’’, Planu Operacyjnego Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich na lata 2022 -2023.
Operacja polega na wydaniu publikacji przedstawiającej dobre praktyki i innowacyjne rozwiązania w serowarniach zlokalizowanych na terenie trzech województw: dolnośląskiego, małopolskiego, opolskiego oraz zorganizowaniu konferencji, podczas której zostaną omówione tematy związane z przetwórstwem mleka, turystyką serowarską, szlakiem serowym, zostaną przedstawione dobre praktyki w przetwórstwie farmerskim i zagrodowym i opracowana publikacja.

To była dziewiąta edycja tego wspaniałego festiwalu sera w Druskiennikach. Edycja ta była szczególna z uwagi na smutne okoliczności które wstrząsnęły światem serowarskim.

Ku pamięci Audriusa Jokubauskasa, duszy festiwalu...

Odszedł człowiek, który zapoczątkował festiwal w Druskiennikach, człowiek, który z pasją i zapałem szerzył serowarską wiedzę i wspierał serowarstwo litewskie wychodząc daleko poza granice kraju, równocześnie stając się przyjacielem także polskich serowarów .

Audrius – to dla Ciebie tak liczna grupa serowarów z Polski zapragnęła przyjechać i wziąć udział w Twoim dziele. Pozostajesz w naszych myślach i sercach.

Na zaproszenie Stowarzyszenia Serowarów Farmerskich i Zagrodowych do Polski przyjechał Giacomo Zambelli – serowar i doradca technologiczny z Włoch. Posiada on wieloletnie doświadczenie, które zdobył pracując zarówno w małych serowarniach rzemieślniczych jak i przemyśle mleczarskim. Ostatecznie uznał, że dzielenie się wiedzą i doświadczeniem to coś co pragnie robić w swoim życiu. Jego pasja i zapał są równie duże jak skromność. Giacomo twierdzi, że w serowarstwie nie ma nauczycieli – są mentorzy, którzy jedyne co mogą zrobić, to wskazać odpowiedni kierunek.

W dniach 3-6 lipca 2023 mielismy przyjemność wraz z Podlaskim Ośrodkiem Doradztwa Rolniczego organizować merytoryczną część wyjazdu studyjnego w ramach realizacji operacji pt. "Akademia Serowarska - IV edycja".

Podlaska grupa odwiedziła pięć serowarni Członków naszego Stowarzyszenia. Wszystkie z nich mieszczą się w województwie opolskim, które wybrano przy organizacji wyjazdu.