Edycja 2021

 

Wielkie SERwowanie 2021

 

III Wielkie SERwowanie

odbędzie się w dniach 17-19/09/2021 we Wrocławiu na ul. Zwycięskiej 4 (Teren DODR) i będzie się składało z II części.

I część Konferencyjno — wyjazdowa – 17/09/2021 i 18/09/2021

Adresowana jest do serowarów farmerskich i pasjonatów serowarstwa z całej Polski. 

W pierwszym dniu imprezy, tj 17.09 od godz. 10:00 rozpoczną się wykłady z tematów dotyczących dobrostanu zwierząt, jakości mleka i jego walorów oraz procesów technologicznych produkcji sera, procesów przebiegających podczas dojrzewania serów etc. W tym roku chcemy się rownież skupić na serach pleśniowych.

Drugiego dnia - 19.09 - zwiedzimy dwie serowarnie farmerskie, gdzie odbędą się degustacje. Sobotę zakończymy uroczystą kolacją.

Przewidywana ilość uczestników to 50 osób – rejestracja odbędzie się poprzez formularz umieszczony na stronie serowarzy.pl.
Udział w tej części jest odpłatny.

 

II część Targowa - 19/09/2021

Targ sera i produktów rzemieślniczych, który odbędzie się 19/09/2021 w godzinach 10:00-16:00 będzie niebywałą okazją do spotkania serowarów z całej Polski. Najlepsze sery zostaną wyłonione w Ogólnopolskim konkursie serów, a na scenie zagości wybitni szefowie kuchni! W tym roku, wzorem poprzednich lat będzie z nami Jazz Trio Buttrcup.

Zaplanowaliśmy również atrakcje dla dzieci i dorosłych. Koniecznie bądźcie z nami!
Na targ sera wstęp wolny.

Działamy wraz z Dolnośląskim Ośrodkiem Doradztwa Rolniczego we Wrocławiu oraz ze wsparciem Partnerów.

SERdecznie zapraszamy do udziału w naszym wydarzeniu!

 

title_63dfe34e712cd13044202931675617102
title_63dfe34e712d67926167861675617102
title_63dfe34e712de3122437601675617102
title_63dfe34e712e410547738971675617102
title_63dfe34e712ea12425813761675617102
title_63dfe34e712f015993925091675617102
title_63dfe34e712f619480540731675617102
title_63dfe34e712fb21136924641675617102