Badania właścicielskie jakie powinny być wykonywane w serowarni - Beata Lebiedzińska

Dobrostan - sygnały krów - Waldemar Krzymowski

Cała prawda o białku mleka - czyli jak wpłynąć na jego poziom u małych przeżuwaczy - Mariusz Dobies

Możliwości zastosowania Probiotyków w dojrzewalniach serów - prof. Danuta Kruszewska

Rolnictwo bez pozostałości_ rola probiotyków w dobrostanie zwierząt, zwiększaniu jakości mleka i uprawach polowych - Michał Morelowski

Wprowadzenie do serów miękkich - Przemysław Rutkowski

Wybrane aspekty produkcji serów miękkich - Antoni Pluta