Ideą szlaku serowarskiego jest stworzenie sieci miejsc związanych z rzemieślniczym serowarstwem w Polsce. Będą to zarówno mali wytwórcy działający w ramach RHD, średno w oparciu o MLO czy też poważne serowarnie będące zakładami zatwierdzonymi. Każdy z tych serowarów to jednak wciąż rzemieślnik, nierzadko też hodowca posiadający własne stado mleczne. To serowarzy, którzy warzą sery nie tylko krowie, ale również z mleka koziego czy owczego. Ze wsi czy z miasta, kobiety czy mężczyźni - wszyscy to prawdziwi pasjonaci serowarstwa.

Szlak zapoczątkujemy kilkunastoma rzemieślniczymi serowarniami z trzech województw: dolnośląskiego, małopolskiego i opolskiego.

Zapraszamy do poznania naszych serowarów!