Podlaskie Święto Sera - branżowa konferencja szkoleniowa
8 czerwca 2024 - pierwszy dzień Podlaskiego Święta Sera skierowany jest do uczestników V edycji Podlaskiej Akademii Serowarskiej, gdzie w cyklu wykładów fachowcy z branży serowarskiej oraz hodowlanej przybliżą wiele aspektów zarówno produkcji wyrobów mlecznych, jak i podpowiedzą w jaki sposób utrzymać taki dobrostan zwierząt, aby pozyskiwany od nich surowiec był jak najlepszej jakości.
Harmonogram konferencji Gala serów:
9:00 - 9:30 – Przyjazd uczestników, rejestracja, zebranie serów do konkursu
9:30 -9:45 – Powitanie uczestników, otwarcie Gali – Dyrektor Podlaskiego ODR
9:45 - 10.15 – prezentacja realizowanego projektu ,,Podlaska Akademia Serowarska” – V Edycja - kierownik projektu D. Półtorak
10:15 – 11:00 – wykład "Żywieniowe możliwości poprawy jakości mleka oraz parametrów technologicznych dla zapewnienia optymalnej produkcji serów. Nowoczesne metody zarządzania stadem bydła" - dr inż. Krzysztof Białoń - FeedExpert Sp. z o.o.
11:00 - 11:45 - wykład "Co jest ważne w pierwszych dniach po narodzinach małych przeżuwaczy" - dr inż. Katarzyna Ząbek, Wydział Bioinżynierii Zwierząt Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie
11:45 -12.45 – przerwa
12:45 - 13.30 – wykład ,,Serowarstwo zagrodowe - odrodzenie pasji i smaku” – Gieno Mientkiewicz, propagator serowarstwa farmerskiego, twórca określenia "Sery Zagrodowe", proklamator "Dnia Twarogu"
13:30 - 14.15 - Studium przypadku "Nasza historia - dlaczego tak?" - Monika i Tomasz Cieślik, właściciele gospodarstwa "Złote jabłko" w Pokaniewie
14:15 - 15:00 - Studium Przypadku "Sery - pasja i biznes" - Adam Lewczuk, serowarnia "Sery z Puszczy Białowieskiej"
15:00 – ogłoszenie werdyktu, wręczenie nagród
15:30 – obiad, podsumowanie i zakończenie Gali serów
W trakcie konferencji krótkie wystąpienie przedstawiciela Ministerstwa Rozwoju Wsi - rozstrzygnięcie konkursu "Doradca roku".
Miejsce konferencji: Sala konferencyjna Urzędu Marszałkowskiego Województwa Podlaskiego, ul. Kard. S. Wyszyńskiego 1, 15-888 Białystok
Karta zgłoszenia na konferencję (wstęp bezpłatny):
Osoby zainteresowane udziałem w Gali serów proszone są o wypełnienie oraz własnoręczne podpisanie karty zgłoszeniowej i złożenie jej do 31 maja 2024 r. do godz.13.00 do Działu Rozwoju Obszarów Wiejskich w PODR Szepietowo (pokój nr 24), bądź przesłanie (skanu) zgłoszenia na pocztę e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
